Instituto Pensar - Throsby Confirma Turismo e Gastronomia na Economia Criativa

Throsby Confirma Turismo e Gastronomia na Economia Criativa

O australiano David Throsby, um dos papas intelectuais da economia criativa no mundo, declarou que turismo e gastronomia "são definitivamente parte da economia criativa". Adverte, porém, que nem toda gastronomia pode ser considerada como economia criativa.

A declaração veio em resposta a uma indagação de Domingos Leonelli, durante a palestra de Throsby no II Encontro Internacional da Economia Criativa, realizado pelo Observatório da Economia Criativa da Ufba, durante os dias 25, 26 e 27 de novembro.

Para Leonelli, a declara√ß√£o de Throsby coincide coma posi√ß√£o da Abrasel ¬Ė SP que coloca a "gastronomia criativa" como 10% do total de bares e restaurantes de S√£o Paulo.



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